백종원 오므라이스 : 소스가 일품!

요리초보인 저도

밖에서 사먹는 오므라이스보다 

더 맛있게 되어서 자주 해먹는 

'백종원 오므라이스'

포스팅 해보려고 해요! 

 

맛도 맛있고 

영양도 좋을 것 같아서 

저의 애용 홈쿡!! 입니다! ㅎㅎㅎ 

 

나중에 지한이 크면 

많이 만들어 줄 생각이에요! 

간단하니깐 집에서 쉽게 

따라해보세요!

 

 

난이도: 하

소요시간: 30~40분

계량: 밥 숟가락

 

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■준비물 (1인분 기준)

 

<볶음밥> 

- 밥 1공기

- 다진 소고기 (생략가능, 전 넣은게 맛나더라구요!)

- 양파 1/2 (정량보다 전 많이 넣어요) 
- 당근 1/3 

- 진간장 1큰술

- 미림 2큰술

- 후춧가루 톡톡톡!

- 식용유 2큰술

 

<소스>

- 식용유 2큰술 

- 밀가루 1큰술 (부침가루 대체가능해요)

- 진간장 2큰술

- 케첩 2큰술

- 설탕 1.5큰술

- 식초 1큰술 (2배식초면 1/2큰술)

- 물 1컵 (약 180ml)

- 소고기다시다 (더 맛있어 지지만, 생략가능해요!)

 

 

<오므라이스 계란>

- 식용유

- 계란 3~4개

- 파슬리가루

 

 

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자, 준비되셨나요?

그럼 요리 시작해볼게요!

(저는 3인분 요리를 했어요! 

사진은 참고용으로만 봐주세요!)

 

 

 

 

<소스 만들기!>

 

1. 먼저 후라이팬을 살짝 달군 후

식용유와 밀가루(1인분 1큰술)를 넣어줍니다.

 

 

식용유와 밀가루를 섞으며 볶아 주세요!

 

처음에는 이런 색상이에요!

 

갈색이 될 때까지 계속 볶아 주시면 됩니다. 

사진보다 좀 더 갈색이어도 됩니다!

 

 

2. 물을 180ml (1인분) 넣고 난 후 

설탕 1.5스푼, 진간장 2스푼, 케첩 2스푼 넣고 

잘 풀어주세요! 

(소고기다시다 1/3스푼 살짝 넣으시면 

더 맛있다고 해요! 그러나 생략도 가능해요!)

 

3. 양념들이 잘 섞일 수 있도록 저어주며 끓여준다.

 

푹 끓이고 약불로 줄여 살짝 걸죽하게 만들어주면 끝!!

 

 

 

<볶음밥 만들기>

 

1. 당근과 양파는 잘게 볶음밥 용으로 썰어 주세요!

 

 

 

 

 

 

 

2. 후라이팬에 기름을 넉넉히 두른 뒤

양파와 당근이 익을 때까지 잘 볶아줍니다!

 

 

 

3. 당근이 80%정도 익으면 

고기를 준비하신 분들은 이때 넣어주세요! 

(스팸은 NONO입니다!)

 

4. 진간장 1스푼, 맛술2스푼, 후춧가룩 3~4번 톡톡톡 넣어 볶아준다. 
(1인분 기준입니다.)

 

5. 밥을 넣어 볶아 준다!

 

 

 

 

어느정도 볶아지면

볶은 밥 한숟가락에 만들어진 소스를 올려

드셔보시고 기호에 맞게 간조절을 최종으로 해보세요! 

 

 

<계란> 

1. 계란 흰자와 노른자를 잘 풀어준다

2. 달궈진 후라이팬에 식용유를 두른 후 

3. 풀어진 계란을 붓고 젓가락으로 찝어주듯?모아주거나 

숟가락으로 휘휘 저어서 계란옷을 만든다. 

 

 

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볶음밥에 계란을 올리고 소스를 뿌려 

마무리로 파슬리 가루를 뿌리면 

 

 

이렇게 정말정말 맛있는 오므라이스가 

완성됩니다! 

 

저는 병원에 잠시 입원중인 

엄마를 갖다드릴려고 글라스락에 

담았어요^^ 

 

코로나 때문에 요즘 외식하기 힘드실텐데 

이렇게 간단하게 오므라이스 해서 드셔보셔요! 

 

저는 개인적으로 

케첩뿌려서 먹는 오므라이스 보다 

이렇게 먹는게 훨씬 더 고급지도 맛있는 것 같아요!